🥂タンジェでの愛と友情のお祝い！ [全文]
やぁ,
元気かい？タンジェに足を踏み入れてからもう1週間経つなんて信じられないよ。先週はあらゆるレベルにおいて、素晴らしく激しいジェットコースターみたいな週だった。どこから始めるべきか分からないくらい！だから、時系列で振り返ってみるよ！僕の頭も整理されるかも！ 🙂
今は月曜の午後、新しい場所の美しい屋上に座って、目の前に広がる黄金に輝くスペインの海岸を眺めてる。空は雲ひとつない青空で、カモメの鳴き声とメディナの日常がゆっくりと重なり合う音を感じながら、ただぼんやりしてる。そんな素敵な雰囲気の中で、先週の土曜にLa Maison de Tangerで過ごした忘れられない夜について、シェアしようと思うよ！
元気かい？タンジェに足を踏み入れてからもう1週間経つなんて信じられないよ。先週はあらゆるレベルにおいて、素晴らしく激しいジェットコースターみたいな週だった。どこから始めるべきか分からないくらい！だから、時系列で振り返ってみるよ！僕の頭も整理されるかも！ 🙂
今は月曜の午後、新しい場所の美しい屋上に座って、目の前に広がる黄金に輝くスペインの海岸を眺めてる。空は雲ひとつない青空で、カモメの鳴き声とメディナの日常がゆっくりと重なり合う音を感じながら、ただぼんやりしてる。そんな素敵な雰囲気の中で、先週の土曜にLa Maison de Tangerで過ごした忘れられない夜について、シェアしようと思うよ！
すべての始まりは1月にLa Maison de Tangerのメールボックスに届いた1通のメールからだった。そのメールには、ある女性が「自分と夫、そして友人や親族約40人と一緒に、結婚記念日を祝わせてもらえないでしょうか？」と書かれてあった。彼らは2020年にコロナの中、結婚記念日を迎えたそうで、その時はごく少数の人しか出席できなかったんだって。そんな大切なイベントのために、僕らの場所を選んでくれたことに感動し、とてもありがたく感じたよ。しかも、このイベントのためにフランス、スペイン、ポルトガル、ブラジル、アルゼンチン、ウルグアイ、アメリカ、そしてもちろんモロッコやドバイからも多くの人々が集まる予定だったんだ。
最初の反応としては、第三者に依頼することだった。というのも、タンジェに到着するのは8月初旬で、イベントのほんの数日前だから、自分たちで準備を整える時間がほとんどないと分かっていたからね。ツアー後にすべてを遠隔で管理するのは、特にタンジェでは理想的じゃないし。でも、このイベントのために多くの人がわざわざ来てくれるのだから、ただの普通じゃ済ませられない！別次元で、思い出に残るものにしないといけないって思ったんだよ。だって、愛を祝うんだから…！ 🙂 ミスは許されないし、結婚の祝い事の期待値って、いつもかなり高いだろう？
最初の反応としては、第三者に依頼することだった。というのも、タンジェに到着するのは8月初旬で、イベントのほんの数日前だから、自分たちで準備を整える時間がほとんどないと分かっていたからね。ツアー後にすべてを遠隔で管理するのは、特にタンジェでは理想的じゃないし。でも、このイベントのために多くの人がわざわざ来てくれるのだから、ただの普通じゃ済ませられない！別次元で、思い出に残るものにしないといけないって思ったんだよ。だって、愛を祝うんだから…！ 🙂 ミスは許されないし、結婚の祝い事の期待値って、いつもかなり高いだろう？
アレックスと僕の生活が、どれだけ多様で充実しているか、1日の中でこんなにもいろいろなことが詰まっているのは本当に面白いなと思うんだ。2月と3月の間、アレックスの新しいアルバムを制作して、『Kimiyo』のリリースに取り組んでいたんだけど、その合間に毎週数時間をLa Maison de Tangerのチームと連絡を取り合って、結婚記念パーティーがしっかりと準備されるように調整していた。完璧なシェフ、素敵な花、最高のバンド、理想的なバーのメニュー、そしてみんなが雲の上を歩くような気分で帰るような、素晴らしい雰囲気を作り出すために、いろいろなことを確認しなきゃいけなかったんだ。同じように、夏中ツアーをしている間も、日が近づくにつれて、メニューやセットリスト、花の色、来る人たちのリスト、夜の進行、ギフト、バーのメニューなどがどんどん整ってきた。ストレスもあったけど、すごく楽しかった！
僕たちは8月2日にタンジェに到着して、パーティーは8月10日！到着した時点で、ほとんどの準備は整っていたけど、タンジェはやっぱりタンジェで、細かいところまで全部チェックして、変更や調整が必要になることもあるから、柔軟な対応が大事なんだよね。イベント中も含めて。ポイントは、ゲストに気づかれないように、あれこれ管理しつつ、何か問題が起こる前に対処して、できれば即興で対応しないで済むようにすることなんだ。
僕たちは8月2日にタンジェに到着して、パーティーは8月10日！到着した時点で、ほとんどの準備は整っていたけど、タンジェはやっぱりタンジェで、細かいところまで全部チェックして、変更や調整が必要になることもあるから、柔軟な対応が大事なんだよね。イベント中も含めて。ポイントは、ゲストに気づかれないように、あれこれ管理しつつ、何か問題が起こる前に対処して、できれば即興で対応しないで済むようにすることなんだ。
アレックス、イザベル、そして僕の3人が、La Maison de Tangerに到着すると、すでに結婚式に出席するために来た人たちで満員だった。みんな、大きな日を迎える前に一週間タンジェで一緒に過ごし、メゾンで人生を楽しもうとしてたんだよ！僕たちのことを知ってるなら、どれくらいで場所全体が抱擁や乾杯、会話、笑い声、そして素晴らしい話で盛り上がったか分かるよね？そう、ほんの数分で、バンッとみんなで大盛り上がり！まるで昔からの知り合いのように、すぐに楽しい時間が始まったんだ！
すぐに気づいたんだけど、このグループの結束力が本当にすごいんだ！みんな30代半ばから40代前半で、10年から15年の付き合いがあり、いつも一緒に旅行してるんだって。それがすごく響いてきたよ。だって、知っての通り、僕たちも友情が何より大事な大家族みたいなものだからね。アレックス、イザベル、そして僕は、夜の終わりに新しいメゾンの屋上に集まって（そう、僕たちは屋上が大好きなんだ）それぞれが新しい友達と話した内容を共有し始めたんだけど、本当にびっくりしたよ。あんなに素敵なグループに、あんなに早く、しかも自然に迎え入れてもらえるなんて、想像もしてなかった。
すぐに気づいたんだけど、このグループの結束力が本当にすごいんだ！みんな30代半ばから40代前半で、10年から15年の付き合いがあり、いつも一緒に旅行してるんだって。それがすごく響いてきたよ。だって、知っての通り、僕たちも友情が何より大事な大家族みたいなものだからね。アレックス、イザベル、そして僕は、夜の終わりに新しいメゾンの屋上に集まって（そう、僕たちは屋上が大好きなんだ）それぞれが新しい友達と話した内容を共有し始めたんだけど、本当にびっくりしたよ。あんなに素敵なグループに、あんなに早く、しかも自然に迎え入れてもらえるなんて、想像もしてなかった。
ほとんどの人たちは大学で出会ったらしいんだけど、一番素敵だったのは、彼らの絆の強さと、いつもどこかで家を借りて、できるだけ長く集まろうとしているところなんだ。アレックス、イザベル、そして僕はすぐに、この人たちを歓迎して、祝福して、彼らがこれまで体験したことのない何かを作らなきゃって思った。だって、彼らが僕たちをこんな素晴らしくて豊かな人生に招き入れてくれたんだからね。僕たちと同じ価値観、コミュニティ、友情、家族、情熱、夢を大事にして、大切な人たちと一緒に人生を最大限に楽しむ、そんな素敵な考え方を持ってる人たちなんだ。
翌朝、最初にしたことは、La Maison de Tangerの素晴らしいスタッフ全員を集めて、彼らのために料理を作りたいこと、素晴らしいバンドをここに呼んで、本当に彼らにふさわしい歓迎をしたいこと、そして人生で最も大切なもの—愛—を祝いたいことを伝えたんだ。みんな、とてもワクワクしてたけど、同時に緊張して、ちょっと怖いくらいだったよ。短期間でやることがたくさんあったからね！
というわけで、アレックス、イザベル、そして僕とLa Maisonのスタッフ全員で、10週間のヨーロッパツアーを終えた後、僕たちは「今年一番の主催者」になりきって、僕が料理と音楽を担当し、アレックスとイザベルがバーと装飾を担当することにしたんだ。今日は月曜日、パーティーは土曜日。この時点で何も準備できてなかった。というのも、事前にオーガナイズしていたものを全てキャンセルしたからね！
もう20ページくらい必要になりそうだから、毎日の詳細は省略するけど、本当に街中を走り回って、グラスや皿、カップを買ったり、バンドを探したり、音響機器をレンタルしたり、メニューを作ったり、バーの準備をしたりと、やることが盛りだくさんだったんだ。ほとんど寝られなかったけど、ゲストたちは僕らが一週間ずっと働き詰めなのを見ていて、毎晩遅くまで一緒に過ごすように誘ってくれたんだ。当然、僕らはそれに応じて、みんなともっと親しい友達になっていったし、彼らのためにベストを尽くそうとさらに挑戦し続けたよ。前の晩、エビやイカを準備しながら素晴らしい音楽を聴いていたら、誰かがキッチンに来て、「おい、1時だぞ、まだ働いてるのか？ワインでも一杯どう？」って言うんだ。結局、朝4時にベッドに入り、翌朝8時には魚市場に戻っていたよ。とんでもない一週間だった！
というわけで、アレックス、イザベル、そして僕とLa Maisonのスタッフ全員で、10週間のヨーロッパツアーを終えた後、僕たちは「今年一番の主催者」になりきって、僕が料理と音楽を担当し、アレックスとイザベルがバーと装飾を担当することにしたんだ。今日は月曜日、パーティーは土曜日。この時点で何も準備できてなかった。というのも、事前にオーガナイズしていたものを全てキャンセルしたからね！
もう20ページくらい必要になりそうだから、毎日の詳細は省略するけど、本当に街中を走り回って、グラスや皿、カップを買ったり、バンドを探したり、音響機器をレンタルしたり、メニューを作ったり、バーの準備をしたりと、やることが盛りだくさんだったんだ。ほとんど寝られなかったけど、ゲストたちは僕らが一週間ずっと働き詰めなのを見ていて、毎晩遅くまで一緒に過ごすように誘ってくれたんだ。当然、僕らはそれに応じて、みんなともっと親しい友達になっていったし、彼らのためにベストを尽くそうとさらに挑戦し続けたよ。前の晩、エビやイカを準備しながら素晴らしい音楽を聴いていたら、誰かがキッチンに来て、「おい、1時だぞ、まだ働いてるのか？ワインでも一杯どう？」って言うんだ。結局、朝4時にベッドに入り、翌朝8時には魚市場に戻っていたよ。とんでもない一週間だった！
料理のメニューはこんな感じ
冷たい前菜
• バットバウト・マーマル
• ミニフィッシュパスティーヤ
• チキンパスティーヤ
• ザールーク
• タクトカ
• 牡蠣*
• ビーツのサラダ
• 人参のサラダ
• チェリートマトのサラダ
• 豚肉のセレクション
• チーズの盛り合わせ
• パン
*1日で100個のオイスターを開けたんだ！
• ミニフィッシュパスティーヤ
• チキンパスティーヤ
• ザールーク
• タクトカ
• 牡蠣*
• ビーツのサラダ
• 人参のサラダ
• チェリートマトのサラダ
• 豚肉のセレクション
• チーズの盛り合わせ
• パン
*1日で100個のオイスターを開けたんだ！
温かい前菜
• チーズとほうれん草のブリオエート
• アーモンドブリオエート
• 肉のブリオエート
• チーズブリオエート
• サーモンブリオエート
• エビのコニャックソース添え
• カラマリ・アル・ピル・ピル
• アーモンドブリオエート
• 肉のブリオエート
• チーズブリオエート
• サーモンブリオエート
• エビのコニャックソース添え
• カラマリ・アル・ピル・ピル
メインディッシュ
• レモンチキンタジン
• タジン・ケフタ
• 牛肉のタジン プルーン添え
• メカジキ料理 フレッシュハーブと白ワイン添え
• 赤メバチのガーリックとレモンのオリーブクーリ添え
• ベジタリアンクスク
• タジン・ケフタ
• 牛肉のタジン プルーン添え
• メカジキ料理 フレッシュハーブと白ワイン添え
• 赤メバチのガーリックとレモンのオリーブクーリ添え
• ベジタリアンクスク
デザート
• ドラゴンフルーツとブラックベリーのフレッシュフルーツサラダ
• バースデーケーキ
2024年8月10日の夜、La Maison de Tangerでの出来事は、僕たちの心に永遠に残るだろう！あの日に祝ったのは、場所の美しさや料理の美味しさ、バンドの素晴らしさ、みんなの素敵なドレスではなく、僕たちの関係の力強さと意味深さだったんだ。そんな関係を祝うことがどれだけ大切か、どんなに難しくても、それを作り上げて維持することがどれだけ重要なのか、そしてその関係がすべてを可能にする場所であることを、心から感じられたんだ。友情が近くにあるとき、僕たちは自分がそこに属していると感じ、愛されていると知り、周りの人たちに最高のものを提供したいという気持ちが生まれるんだよ。
それを僕らは分かち合い、そして最後にみんなが去る前に、シャンパンを一杯ご馳走してもらい、みんなと一緒に伝統的な最後の記念写真に参加するように招待されたんだ。これは「また次回まで！」という意味なのさ。僕ら3人にとって、こんなにインスピレーション溢れる家族の一員になれたことは、本当に大きな特権だよ！
人生は豊かだ！お互いに寛容になろう！！！
君のガイドであり友人,
Jeff
それを僕らは分かち合い、そして最後にみんなが去る前に、シャンパンを一杯ご馳走してもらい、みんなと一緒に伝統的な最後の記念写真に参加するように招待されたんだ。これは「また次回まで！」という意味なのさ。僕ら3人にとって、こんなにインスピレーション溢れる家族の一員になれたことは、本当に大きな特権だよ！
人生は豊かだ！お互いに寛容になろう！！！
君のガイドであり友人,
Jeff
